Unser Gasthaus zum Löwen ist seit vielen Generationen im Besitz der Wirtsfamilie.

Im Laufe der Zeit entwickelte sich aus dem ehemaligen landwirtschaftlichen Betrieb mit Gaststube ein moderner Gastronomiebetrieb. Im Jahr 2001 wurde der Betrieb von Bernd Bosch an seine Tochter Simone übergeben. Die gelernte Köchin und Hotelbetriebswirtin führte den Betrieb einige Jahre alleine. Nach der Heirat mit Robert Sauter im Jahr 2004 änderte sich der Familienname der Besitzerfamilie. Seither führt die junge Generation gemeinsam die Regie im Dorfgasthaus. Zur Familie gehören die Kinder Michaela und Benedikt, der Opa Bernd und die Hündin Anka.

Der Bezug zur Region, zum Dorf und zur Landwirtschaft prägen unsere Arbeit noch immer. Der Einsatz von regionalen Produkten ist für uns genauso selbstverständlich, wie das Unterstützen einheimischer Handwerker. Bei der Renovierung der Gaststuben war uns der Einsatz von heimischen Holzarten ein großes Anliegen. Mit der Solaranlage zur Warmwasserbereitung und dem Einsatz von Holz aus dem eigenen Wald zum Heizen sind wir unserem Ziel die Energiebilanz unseres Hauses zu verbessern einen großen Schritt näher gekommen.